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前幾天在阿姆斯特丹時，扳指頭一算，
我竟然已在歐洲踏過12國家的土地了(Ani踏遍13國…)。
利用網路上的旅行地圖，可以看到小小的歐洲大陸已經紅了一大半，
西歐、中歐與南歐較有人氣的觀光國家，差不多都被我們征服遍了。
而扣掉似乎也滿吸引人的北歐地區，希臘、葡萄牙與愛爾蘭，
或許將是我們接下來的目標吧。
當然，我知道我們還積欠了一大堆未完成的遊記。
然而，除了流水帳式的逐日遊記之外，偶爾橫向地觀覽旅行紀錄與照片，
比較每個國家不同的人物、風景與民情，也常會有一些意想不到的發現。
今天，就先從行前規劃時最常被忽略、旅行之際卻異常關鍵的「食」開始吧。
與英國人糟到難以想像的廚藝、遜到無以復加的傳統料理比起來，
走在歐洲大陸的街道上，似乎比較容易找到一些美味餐廳或小攤子。
在英國，除了每間餐廳都吃得到、每道菜都看得見的Chips之外，
英國人似乎還特別偏好馬鈴薯與肉類，完全吃不膩。
不幸的是，馬鈴薯也總是簡單地水煮清燙就端上桌，
唯一的變化，就是你會看到塊狀、丁狀、切末、切片、切條，各種形狀的馬鈴薯…
於是，回想了一下這一年多來曾經品嚐過的食物，
以「日後提到也永遠講不膩」為標準，選出最讓我印象深刻、記憶猶新的10道菜色。
因為標準不是「Top 10歐洲旅行十大美食」，所以底下見到的10道菜餚，
美味到永生難忘有之，噁爛到難以下嚥有之，詭異出奇甚至不似食物者同樣有之。
No. 10最貴氣: 貝蒂下午茶in York, the UK
儘管英國食物實在是惡名昭彰，
來到英國，似乎還是該嚐一下標準的英式下午茶。
位在北英格蘭古城York的the Betty’s，大概是每本英國旅遊書都會提到的餐廳。
雖然總是熱門到要排隊才能享用，但在漫步York古老的石板路後，
來到the Betty’s享用甜點搭配英式紅茶，
欣賞古典的內部裝潢與可愛的服務生穿著，感覺整個人連氣質都高雅了起來。
自言自語：
他們的甜點真的很好吃很好吃啊。像我這種對甜食缺乏抗拒能力的人，
下次有機會去York，大概還是會再度光顧吧。
No. 09最誇張: 2008年除夕年夜飯—Ani & Geo自製麻辣雞肉火鍋
第一次在異鄉過農曆年，覺得實在不能讓氣氛顯得太過孤單寂寥，
於是特地去中國超市買了麻辣鍋底與火鍋料，加上青菜與雞肉，
再克難地以大同電鍋充當電磁爐，寒冷的冬夜中，
被麻辣鍋辣得發紅的雙頰，擁有了一個屬於我們兩人的溫馨除夕夜。
自言自語：
但一個不注意，我們兩人一晚竟然嗑掉了12隻雞腿。
究竟是年夜飯太好吃，還是在英國餓太久了呢？
No. 08最鮮美: 奶油淡菜in Windermere, the UK
淡菜是在歐洲還滿常見的菜餚，走過義大利、法國、比利時與西班牙，
都能在不少餐廳的menu上見到淡菜。
傳統作法是用白酒下去燉煮，裝在黑色的大碗公中，
食客一隻隻淡菜拿起來又吸又啃大快朵頤，最後留下滿鍋的空殼。
然而，吃過許多餐廳的淡菜，印象深刻的，卻是在英國湖區的Windermere。
因為不是用白酒、而是用奶油燉煮，淡菜的鮮味反而更深刻地被突顯。
自言自語：
那晚我們四人圍著那一鍋淡菜，一人手上就著一只淡菜殼，
直接把整鍋的奶油湯給舀光光，其他英國客人大概很詫異吧。
No. 07最豪爽I: 烤豬腳in Prague, Czech Republic
豬腳並不是德國的獨家料理，
在捷克，許多餐廳都serve更大支、更便宜的豬腳料理。
或許是因為東歐國家的物價普遍較低，許多喜好肉食的背包客，
可以在捷克餐餐大啖超大支烤豬腳，卻不用擔心旅費見底。
而我們在捷克的7天中，就屬在Prague吃到的豬腳大餐最為豪爽痛快。
1公斤整的豬腳還串在鐵架上，彷若古代的「刑具」般直接端上桌，
拿著刀叉鏗鏗鏘鏘地又切又刺，咬著軟嫩彈牙的豬腳肉，
死命地刮下殘留在大骨上的碎肉，覺得自己快化身殘忍分屍的變態劊子手了@@
自言自語：
除了豬腳，捷克的優勢在於他們還擁有比瓶裝水還便宜的啤酒。
咬一口豬腳，再大口大口灌下啤酒，這就是豪爽啊。
No. 06最豪爽II: 500克丁骨牛排in Florence, Italy
丁骨牛排是義大利的地方料理之一，最大的特色不是肉質或料理方式，
而是餐廳總是「秤重賣」，通常100克約4~5歐。
由於出發前就聽說有同學2人竟嗑掉整整1公斤的丁骨牛排，
早在第一天踏進義大利，我們就在路邊餐廳menu上搜尋大塊丁骨牛排的蹤影，
最後卻意外地在翡冷翠Hostel樓下的餐廳中輕鬆享用。
然而，500克聽來不多，真正放在盤子上端上桌時，
仍會體會到「大塊肉」帶來的壓迫感──吃不完還是要付錢的壓力。
不過，最後拿出向來嗜吃肉食的氣魄，在一番庖丁解牛後，
抹抹嘴，盤子上殘留的就是那一塊「丁」骨了。
自言自語：
因為習慣性地點了3分熟的牛排，整個肢解享用的過程，其實是一片血肉模糊的~~
(待續)
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